Chiftele

Chiftele zijn knapperige, gefrituurde Roemeense gehaktballen die traditioneel worden gemaakt van gehakt varkensvlees of kip, broodkruimels en aardappelpuree, rijkelijk op smaak gebracht met uien, knoflook, lavas en peterselieblaadjes. Naast de traditionele chiftele op basis van vlees, zijn er ook chifteles die worden gemaakt van groenten zoals aardappelen, erwten of champignons. Ze kunnen worden gegeten als hoofdgerecht met mosterd of mayonaise, of als tussendoortje, wanneer ze worden geserveerd met tomaten, kaas, komkommers en radijs.