Chinese paté

Pâté chinois is een populair gerecht uit Quebec dat bestaat uit een laag rundergehakt, een laag hele of roommais en nog een laag aardappelpuree erbovenop. Dit comfortfood-hoofdgerecht is te vinden in de meeste cafetaria's in Quebec, waar het traditioneel wordt geserveerd met tomatenketchup ernaast. De naam van het gerecht betekent Chinese pie en men gelooft dat het is uitgevonden tijdens de bouw van de Canadese spoorwegen in de 19e eeuw door Chinese koks, die het hebben aangepast van de beroemde shepherd's pie.