Chosilog

Chosilog is een traditionele Filipijnse maaltijd en een onderdeel van siloggerechten die vaak worden geserveerd voor het ontbijt. Het gerecht bestaat uit chorizoworst, gebakken rijst met knoflook en gebakken eieren. De Filipijnse chorizo is een varkensworst die bekend staat om zijn hartige smaken en zachte textuur. Koud gekookte rijst wordt gebakken met knoflook in olie en de eieren worden gebakken met de spiegele kant naar boven. Chosilog wordt samengesteld door alle drie de componenten op een bord te leggen - de rijst wordt meestal bedekt met chorizo en gebakken eieren. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd voor het ontbijt met koffie of melk ernaast.