Chouchin-yakitori

Chouchin is een traditioneel Japans yakitori gerecht. Dit type yakitori is erg zeldzaam omdat het bestaat uit stukjes kippenvlees die aan een spies worden geregen, gegrild worden en vergezeld worden door een eidooier. Er zijn twee manieren om chouchin yakitori te eten: de eidooier wordt gebroken en het vlees wordt erin gedoopt, of de dooier wordt in de mond gestopt, met de tanden geplet zodat het barst, en dan gevolgd door het vlees van de spies. Deze yakitori is zo ongrijpbaar dat veel Japanners het nog steeds niet hebben geprobeerd.