Clubsandwich

Club sandwich is een echt Amerikaans icoon en bestaat uit spek, gekookte kipfilet, tomaten en sla tussen een paar sneetjes geroosterd brood met mayonaise. De sandwich is nauw verbonden met hotels en resorts als een populair menu-item, de naam zou afkomstig zijn van zijn populariteit in countryclubs. De populairste theorie over de oorsprong ervan is dat het in 1894 werd uitgevonden in Saratoga Club-House in New York. Het oudste recept werd gevonden in een kookboek genaamd Good Housekeeping Everyday Cook Book uit 1903, geschreven door Isabel Gordon Curtis. Club sandwich was ook de favoriete sandwich van koning Edward VIII van Engeland. Tegenwoordig wordt het meestal in driehoeken of kwarten gesneden wanneer het wordt geserveerd, en het wordt vaak bij elkaar gehouden door houten stokjes. Er is een voortdurend debat over het gebruik van kip versus kalkoen, en hoewel puristen zoals James Beard kiezen voor kip, wordt kalkoen tegenwoordig vaker gezien in een club sandwich.