Colombiaanse vis

Picada Colombiana is een traditioneel Colombiaans gerecht waarbij een verscheidenheid aan gegrild of gebakken vlees en groenten op een grote schaal wordt geserveerd. Het gerecht wordt meestal op zondag bereid voor familie en vrienden of bij verschillende speciale gelegenheden en feesten, maar het kan ook als straatvoedsel worden geserveerd. Picada Colombiana bevat doorgaans papa criolla-aardappelen, varkensvlees, kip, rundvlees, morcilla-bloedworsten, longaniza, arepas, guacamole, zoete bakbananen, chunchullo (gebakken darmen) en envuelto (maïs in schillen). Het wordt aanbevolen om dit stevige gerecht op smaak te brengen met een scheutje limoensap, zoals ze dat meestal doen in Colombia.