Couscous bilbosla

Couscous bil-bosla is een traditioneel Libisch gerecht gemaakt met een combinatie van couscous, kikkererwten, aardappelen, tomaten en lamsvlees. Andere ingrediënten die in het gerecht worden gebruikt, zijn uien, boter, chilipepers en verschillende kruiden. Bij het serveren wordt couscous op een schaal gelegd en bedekt met de lamskoteletten, en het hele gerecht wordt vervolgens bedekt met de kikkererwtensaus. Het gerecht wordt traditioneel geserveerd op een grote schaal om te delen.