Dalmatische afkomst

Dalmatinska pržolica is een traditioneel Kroatisch vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Dalmatië komt. Dit eenvoudige gerecht wordt gemaakt met een combinatie van rund- of varkenskoteletten, olijfolie, zout en peper. Het vlees wordt gekruid en besprenkeld met olijfolie en vervolgens gebakken in een pan op middelhoog tot hoog vuur. Als het klaar is, wordt het vlees bestrooid met gehakte knoflook en peterselie, indien gewenst. Dalmatinska pržolica wordt traditioneel geserveerd met een combinatie van snijbiet en gekookte aardappelen.