Dovlecei-overschotten

Dovlecei umpluţi is een Roemeens gerecht dat bestaat uit groene courgettes die traditioneel gevuld zijn met varkensvlees, rijst, tomaten en uien. Andere vullingen zoals kool, rijst of champignons kunnen ook worden gebruikt. De gevulde courgettes worden meestal gekookt in tomatensap en gekruid met laurierblaadjes, zout en peper, maar ze kunnen ook in de oven worden gebakken. Dovlecei umpluţi worden meestal vergezeld door zure room of yoghurt.