Eierbrood

Eggy bread is de Britse versie van wentelteefjes. Ook bekend als Poor Knights of Windsor, wordt het gerecht meestal bereid met een combinatie van korstloos sandwichbrood, melk, poedersuiker, eieren, boter, kaneel en vaak een beetje sherry en aardbeienjam. De sneetjes brood worden geweekt in een geklopt mengsel van poedersuiker, melk, sherry en eieren. Het brood wordt vervolgens gebakken in boter tot het aan beide kanten bruin is. Nadat het is gebakken, wordt het brood bestrooid met suiker en kaneel en vervolgens belegd met aardbeienjam of bramencompote, indien gewenst. Eggy bread wordt meestal geserveerd als ontbijt of dessert.