Eiersandwich

Een eiersandwich is een internationaal populair ontbijt dat meestal bestaat uit eieren tussen sneetjes brood. De sandwich wordt meestal verrijkt met kaas en wordt vaak aangevuld met een soort vlees, zoals vleeswaren of worst. Tegenwoordig zijn er talloze variaties op deze sandwich, maar men gelooft dat een van de eerste eiersandwiches begin 19e eeuw in Oost-Londen werd gemaakt door straatverkopers die wat geld wilden verdienen en ondertussen de hongerige fabrieksarbeiders wilden voeden. Die sandwiches werden gemaakt met gebakken eieren, vlees en soms kaas, tussen de helften van een zacht broodje dat een bap wordt genoemd. Tegenwoordig bevatten de toevoegingen aan de eiersandwich ingrediënten zoals avocado's, spek, varkensbroodje, kip of waterkers.