Etli pilav

Etli pilav is een traditioneel Turks rijstgerecht. Voor deze pilafvariant wordt de rijst gekookt met uien en stukken vlees, zoals rundvlees of lamsvlees. Andere ingrediënten zijn boter, olijfolie, zout en peper. Als het eenmaal gekookt is, wordt de pan omgedraaid en wordt het gerecht geserveerd op een groot bord of een dienblad, zodat de uien en het vlees bovenop liggen en de rijst eronder. Etli pilav wordt meestal warm geserveerd en vervolgens op smaak gebracht met zout en peper. Het is aan te raden om de pilaf te combineren met gebakken aubergines of verfrissende salades op basis van yoghurt.