Exclusieve koekjes

Ekşili köfte is een traditioneel Turks köfte gerecht. De gehaktballen worden bereid met een combinatie van rundergehakt, rijst, eieren, komijn, zwarte peper en zout. Zodra ze gevormd zijn, worden ze gekookt in water en runderbouillon. De saus wordt gemaakt van bloem, eidooiers, citroensap en water, met rode peper als garnering. Het wordt over de gehaktballen gegoten en vervolgens geserveerd met brood of salade ernaast. Het gerecht wordt meestal gegeten met een lepel.