Filé Oswaldo Aranha

Filé Oswaldo Aranha is een traditioneel Braziliaans gerecht dat bestaat uit een biefstuk met grote hoeveelheden gebakken knoflook en geserveerd met witte rijst, knapperige aardappelchips en farofa. Het gerecht is vernoemd naar Oswaldo Aranha, een Braziliaanse politicus en diplomaat die vaak vroeg om zijn biefstuk te combineren met gebakken knoflook en die drie bijgerechten in een restaurant in Rio De Janeiro genaamd Cosmopolita. Kort daarna begonnen de obers het bord te benoemen met Aranha's naam en het gerecht werd zo populair dat het ter ere van hem aan het menu werd toegevoegd. En hoewel Aranha er de voorkeur aan gaf om alle bijgerechten samen te voegen, worden de bijgerechten tegenwoordig in de meeste restaurants onvermengd geserveerd.