Traditionele Ecuadoriaanse fritada is een gerecht dat bestaat uit in water gekookte blokjes varkensvlees en in zijn eigen vet gebakken. Varkensvlees is rijkelijk gekruid, terwijl uien en knoflook meestal samen met het vlees worden gekookt. Afhankelijk van de regio kunnen aardappelen, bakbananen, hominy, tuinbonen of maïs worden geserveerd als bijgerechten bij malse en sappige stukken varkensvlees. Fritada wordt al eeuwenlang in Ecuador gegeten en is te vinden in veel traditionele restaurants en typische eetgelegenheden langs de weg, in de volksmond huequitos genoemd.
Wees de eerste die Frituur beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt