Funazushi-stijl
Beoordeel als eerste Funazushi-stijl
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Funazushi is een type narezushi dat gemakkelijk te vinden is in de prefectuur Shiga in Japan. Het gerecht wordt gemaakt met een soort Japanse goudvis genaamd nigorobuna, en is alleen te vinden in het Biwameer. De vis wordt geconserveerd in zout, een jaar gerijpt, vervolgens samengeperst met gestoomde rijst en tot vier jaar gefermenteerd. Het resultaat is een product met een sterke, pittige geur, vergelijkbaar met die van blauwe kaas, wat de reden is waarom sommige mensen van deze sushivariant houden en anderen hem verafschuwen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Funazushi-stijl beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.