Gamja jorim

Gamja jorim is een traditioneel Zuid-Koreaans gerecht van gestoofde aardappelen. Hoewel er veel variaties zijn, wordt het gerecht meestal gemaakt met een combinatie van aardappelen, sojasaus, knoflook, plantaardige olie, sesamolie, suiker, zwarte peper en hete pepers. De aardappelen worden in plakjes of blokjes gesneden en een paar minuten op middelhoog vuur in plantaardige olie geroerbakt. De rest van de ingrediënten (behalve de hete pepers) worden aan de pan toegevoegd en alles wordt een paar minuten gekookt. De hete pepers worden aan de pan toegevoegd en het gerecht wordt gekookt tot de aardappelen helemaal gaar zijn. Voor het serveren wordt gamja jorim vaak gegarneerd met geroosterde sesamzaadjes en wordt het als bijgerecht gegeten.