Geen pilav

Nohutlu pilav is een traditioneel Turks gerecht dat meestal als straatvoedsel wordt verkocht. Deze pilaf wordt gemaakt met een combinatie van witte rijst, kikkererwten, olie, boter, uien en groentebouillon. De ingrediënten worden gekookt en als ze klaar zijn, wordt nohutlu pilav geserveerd, hetzij op zichzelf, hetzij met de toevoeging van stukjes kip of ingelegde chilipepers. Het gerecht wordt meestal in Istanbul en overal in Turkije verkocht via glazen straatverkoopkarren. Het wordt aanbevolen om het te combineren met een kopje verfrissende ayran.