Gerolde van Maleisië

Arrollado de malaya is een traditioneel vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Chili komt. Deze vleesrol wordt meestal gemaakt met een combinatie van rundvlees (flank steak), paprika, hardgekookte eieren, knoflook, wortelen, uien, zout en zwarte peper. De flank steak wordt gekookt en gekruid met zout, peper en gehakte knoflook. Vervolgens worden reepjes paprika, wortelen en uien in het midden van de steak geplaatst, samen met hardgekookte eieren. Vervolgens wordt het strak opgerold, vastgebonden met een touwtje en opnieuw gekookt met de resterende paprika en uien. Na een uur wordt arrollado de malaya in dunne plakjes gesneden en kan het warm of koud worden geserveerd.