Gescheiden mensen

Huevos divorciados is een Mexicaans gerecht dat bestaat uit twee gebakken eieren, elk op een aparte maïstortilla met een andere saus (één met groene salsa, de andere met rode salsa). Het gerecht wordt op één bord geserveerd en wordt vaak gegeten als ontbijt. Het wordt traditioneel geserveerd met guacamole, refried beans of pittige aardappelen. Verkruimelde queso fresco en fijngehakte koriander worden altijd gebruikt als garnering, waardoor de smaken van twee salsa's worden geaccentueerd.