Gespietst gespietst

Gored gored is een populair Ethiopisch gerecht dat bestaat uit blokjes rauw rundvlees. Hoewel het gerecht vaak wordt vergeleken met kitfo, wordt gored gored niet gemarineerd in kruiden en boter voor consumptie. Het wordt meestal gecombineerd met partjes citroen, injera platbrood en awaze chilisaus. Het vet blijft meestal op het vlees zitten en wordt er samen mee gegeten. Hoewel het op zichzelf kan worden geserveerd of in combinatie met de eerder genoemde ingrediënten, kan gored gored ook worden geserveerd als onderdeel van een grote maaltijd, vooral bij feestelijke gelegenheden en vieringen.