Gevulde Kameel

Gevulde kameel is een traditioneel Bedoeïenengerecht en een huwelijkstraditie in de Verenigde Arabische Emiraten. Om het te bereiden, wordt de kameel gevild, bijgesneden en schoongemaakt. Een paar kippen, een lam en eieren worden gekookt en de rijst wordt gekookt. De gekookte eieren en rijst worden in de kippen gestopt, de kippen worden in het lam gestopt en het gevulde lam wordt in de kameel gestopt, die aan een spit boven een open vuur wordt gekookt. Vis kan ook in de vulling worden gebruikt, indien gewenst. Als het klaar is, wordt de gevulde kameel gegarneerd met rijst, noten en eieren. Het gerecht wordt soms bereid door welvarende Arabische families en geserveerd aan sjeiks. Het is ook de recordhouder in het Guinness Book of Records als het grootste gerecht op een menu.