Goed gedaan

Goetta is een worstachtige burger die synoniem is met Cincinnati, hoewel de wortels ervan geworteld zijn in het Duitse erfgoed, vanwege de toestroom van in Duitsland geboren immigranten in de 19e eeuw. De worst wordt vaak gegeten als ontbijt en bestaat uit varkensvlees, rundvlees, uien, kruiden en onbewerkte haver. Traditioneel wordt het in plakjes gesneden en gebakken tot het goudbruin is, en vervolgens geserveerd met eieren en ketchup ernaast. Wat ooit een bescheiden ontbijt was, is vandaag de dag een hip en glamoureus gerecht dat soms zelfs wordt gebruikt als topping op een hamburger. Als verder bewijs van de populariteit van goetta wordt er sinds 2004 jaarlijks een feest gehouden in het gebied Greater Cincinnati, genaamd Goettafest, met de focus op goetta, muziek, dans en andere vormen van openbaar entertainment.