Goedemorgen

Gül böreği is een eenpersoons börek in de vorm van een spiraal of roos. Yufka of filodeeg wordt traditioneel gevuld met de populairste vullingen: spinazie, zachte witte kaas, aardappelen of gehakt. Nadat het deeg is samengesteld, wordt het opgerold tot een spiraalvorm en wordt de börek gebakken tot het goudbruin is. Indien gewenst kan gül böreği voor het bakken worden bestrooid met sesam- of nigellazaad. Het is aan te raden om de börek warm te serveren en te combineren met een kopje thee of yoghurt.