Gomen zijn volg

Gomen be siga is een traditioneel Ethiopisch gerecht dat bestaat uit gebakken boerenkool (gomen) en stukken rundvlees (siga) als hoofdingrediënten, gemaakt met toevoeging van verse ingrediënten zoals geklaarde kruidenboter en veel uien en knoflook voor de smaak. Zoals de meeste Ethiopische gerechten wordt gomen be siga traditioneel gecombineerd met injera platbrood. Voor een pittige kick kan het gerecht worden gegeten met awaze chilisaus.