Granaatappel uit limoen

Men denkt dat citroengranita een van de eerste versies was van deze bevroren Siciliaanse specialiteit. Granita al limone wordt gemaakt met citroensap, water en suiker, terwijl citroenschil vaak als smaakmaker wordt gebruikt. De combinatie wordt bevroren en vervolgens met een vork geroerd om de ijskristallen gedeeltelijk te breken en granita zijn kenmerkende korrelige textuur te geven. Net als andere soorten granita wordt deze citroenversie vaak vergezeld door een Siciliaanse brioche (brioscia), en hoewel het vaak wordt gegeten als een verfrissend dessert, genieten de Sicilianen er liever van als een zoet ontbijt.