Granaatappel

Arroz graneado of korrelige rijst is een eenvoudig Chileens rijstgerecht gemaakt met langkorrelige witte rijst die wordt gekookt met goudbruin gebakken gehakte knoflook en (optioneel) wortels. Het wordt traditioneel geserveerd als bijgerecht bij grotere maaltijden. Indien gewenst kan de rijst worden verrijkt met uien, paprika's of gehakte peterselie. Het is belangrijk dat de korrels luchtig en gescheiden blijven, anders wordt het niet beschouwd als een echte arroz graneado.