Grijsbrei

Grießbrei is een traditionele Centraal-Europese pudding op basis van griesmeel. Het gerecht wordt gemaakt met melk, griesmeel en suiker. Het wordt vaak op smaak gebracht met vanille en kaneel. De melk wordt verwarmd, het griesmeel wordt erdoor geroerd en het mengsel wordt vervolgens geroerd tot het romig en dik wordt. De meeste mensen eten graag griesmeelpudding voor het ontbijt en het gerecht wordt soms verbeterd door er fruit aan toe te voegen, zoals kersen, aardbeien, perziken, peren of appels. Het wordt aanbevolen om het in een ondiepe kom te serveren, omdat er dan meer oppervlak is om te bedekken met de gewenste toppings. Het gerecht wordt bereid in Duitsland, Oostenrijk, Hongarije, Kroatië, Slowakije en Tsjechië.