Groninger koek

Groninger koek wordt traditioneel geserveerd als ontbijt en is een populaire Nederlandse roggekoek. Dit zoete brood kan het beste worden omschreven als een kruising tussen een donker brood en een cake. Het bestaat uit roggemeel, tarwemeel, suiker, zout en specerijen zoals gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en piment, waardoor het zo aromatisch mogelijk is. Groninger koek wordt meestal in een rechthoekige vorm gebakken en het is aan te raden om het helemaal Nederlands te maken en het in plakjes te serveren voor het ontbijt, met boter erbij.