Hakkebøf

Hakkebøf is de Deense variant van een hamburgerpatty gemaakt van grofgehakt rundvlees. Gebakken tot het perfect knapperig is, wordt het meestal geserveerd met gekarameliseerde uien en gekookte aardappelen, een gerecht dat vaak wordt aangeduid als hakkebøffer med bløde løg. Omdat het een van de meest voorkomende en favoriete gerechten in Denemarken is, verschijnt het in talloze versies en zijn de kant-en-klare varianten verkrijgbaar in de meeste supermarkten. Er wordt aangenomen dat hakkebøf is uitgevonden in de buitenwijken van Kopenhagen en dat de beroemde Amerikaanse hamburger de echte inspiratie was voor de creatie ervan.