Hete nigiri sushi

Hotate nigiri sushi is een traditioneel Japans type nigiri sushi. Het bestaat uit met de hand geperste sushirijst met verse rauwe sint-jakobsschelpen. Het gerecht heeft een zachte textuur en milde smaken, waardoor het een geweldige sushi voor gevorderden is. Traditioneel wordt dit type sushi in één hap met de hand gegeten. Het wordt meestal vergezeld door sojasaus, wasabi of ingelegde gember (gari) aan de zijkant. Dit type nigiri sushi is populair bij zowel volwassenen als kinderen.