Hoe gaat het met je?

Cơm chiên is de Vietnamese versie van gebakken rijst. Het gerecht is erg veelzijdig omdat er bijna alles aan de rijst kan worden toegevoegd om het te verrijken, maar het wordt meestal bereid met witte rijst, knoflook, zout en peper. De rijst wordt gekookt en vervolgens geroerbakt in hete olie. Cơm chiên wordt geserveerd terwijl het nog heet is en kan worden verrijkt met verschillende groenten, eieren of worstvlees. Sojasaus of vissaus kan worden gebruikt als smaakmaker, terwijl gehakte lente-uitjes extra textuur en een mooi visueel contrast met de rijst bieden.