Hosomaki

Een van de populairste makizushi-varianten zijn de dunne hosomaki-rolletjes. Ze bestaan uit traditionele geroosterde nori-vellen die worden bedekt met azijnrijst, gevuld met slechts één ingrediënt en vervolgens gevormd tot dunne rolletjes. Hoewel ze in talloze versies voorkomen, zijn de bekendste de tekkamaki-tonijnrol en de verfrissende kappamaki-komkommerrol. In kleine hapklare stukjes gesneden en aangevuld met wasabi, ingelegde gember en sojasaus, is hosomaki een perfecte, gezonde en voedzame snack of een lichte maaltijd.