Huisgemaakte frietjes

Home fries is een populair Amerikaans bijgerecht dat wordt gemaakt door grotere stukken aardappel in boter of olie te bakken tot ze knapperig en goudbruin zijn. De aardappels kunnen soms ongeschild zijn en worden vaak kort gekookt of gestoomd voordat ze worden gebakken. Home fries worden vaak gecombineerd met uien en paprika's in dezelfde pan. Het gerecht kan op zichzelf worden gegeten met wat zout als snack, of als knapperig ontbijtbegeleider.