Ik ben betutu

Ayam betutu is een traditioneel Balinees gerecht dat bestaat uit kip (ayam) die gemarineerd is in een mengsel van kruiden, waaronder kurkuma, gember, galangal, knoflook, chilipepers en andere, die vervolgens in bananenbladeren wordt gewikkeld en langzaam wordt gekookt tot ze zacht zijn. Het kookproces kan worden gedaan door middel van stomen, bakken of koken, en het zorgt ervoor dat de kip alle smaken van de kruiden en specerijen opneemt, wat resulteert in een vochtig, mals en smaakvol gerecht. Het wordt vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden en ceremonies, en is ook verkrijgbaar in traditionele Balinese restaurants.