Ik ben dol op jou

Akoho sy voanio of poulet au coco is een traditioneel kipgerecht dat oorspronkelijk uit Madagaskar komt. Het wordt gemaakt met een combinatie van stukjes kip, kokosmelk, tomaten, uien, citroensap, gember, knoflook, cayennepeper en kruiden zoals zout en peper. Het vlees wordt gemarineerd in het citroensap met zout en peper en vervolgens in een pan gedaan met gebakken uien en knoflook. Wanneer de kip bijna gaar is, wordt het vuur lager gezet en worden de tomaten en gember aan de pan toegevoegd, samen met kokosmelk. Het gerecht wordt gesudderd tot de saus dikker wordt en het vlees mals en gaar is. Akoho sy voanio moet tijdens het koken worden geroerd en als het eenmaal gaar is, wordt het traditioneel geserveerd met witte rijst. Het gerecht is vooral populair tijdens de feestdagen.