Ik ben een gewone vrouw

Deze traditionele Finse ovenschotel wordt gekenmerkt door de lange kooktijd en een subtiele zoetheid. Het wordt bereid met een combinatie van aardappelpuree en tarwemeel dat urenlang op een warme plek wordt bewaard, zodat het zetmeel kan afbreken en de natuurlijke zoetheid kan bieden. Het gerecht wordt soms extra gezoet en op smaak gebracht met nootmuskaat voordat het wordt gebakken tot er een goudbruine, knapperige korst bovenop ontstaat. Deze romige, zetmeelrijke ovenschotel wordt traditioneel geassocieerd met de kersttijd en wordt meestal als bijgerecht gegeten.