Ik ben nog steeds

Semur ayam is een traditioneel Indonesisch gerecht dat oorspronkelijk uit Java komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van kip, aardappelen, zoete sojasaus (kecap manis), nootmuskaat, citroengras, knoflook, sjalotten, gember, suiker, zout en peper. De sjalotten, knoflook, gember en citroengras worden gebakken in olie en de stukken kip worden vervolgens toegevoegd aan de pan, gevolgd door de rest van de ingrediënten. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en zachtjes gekookt tot zowel de aardappelen als de kip zacht zijn. Semur ayam wordt warm geserveerd met gestoomde rijst ernaast. Indien gewenst kan de stoofpot worden gegarneerd met gefrituurde sjalotten.