Ik denk dat het goed is

Rendang ayam is een traditioneel Indonesisch gerecht en een variant van rendang bereid met kip als hoofdingrediënt. Andere ingrediënten die worden gebruikt voor rendang ayam zijn kaffir limoenblaadjes, citroengras, kurkuma, kokosmelk, suiker, zout, olie en een kruidenpasta bestaande uit gemalen sjalotten, knoflook, rode chilipepers, galangal, gember en koriander. De stukjes kip worden gekruid en gebakken met de kruidenpasta en vervolgens gekookt in kokosmelk. Het gerecht wordt gestoofd tot de saus bijna volledig is verdampt en aan het vlees blijft plakken. Als het klaar is, wordt rendang ayam meestal geserveerd met gestoomde witte rijst.