Ik eet pilav

İç pilav is een smaakvolle Turkse pilaf gemaakt met een combinatie van rijst (vaak van de Baldo-variëteit), uien, krenten, tomaten, munt en pijnboompitten. Het wordt meestal op smaak gebracht met piment, kaneel, zout en peper. De ingrediënten worden gecombineerd en wanneer de rijst gaar is, is de pilaf klaar om nog een laatste keer geroerd te worden en vervolgens geconsumeerd. İç pilav wordt traditioneel gebruikt als bijgerecht bij geroosterde of gefrituurde vleesgerechten, maar het wordt soms ook gebruikt als vulling.