Ik ga ervoor

Cà ri gà is een Vietnamese versie van Indiase kipcurry. Het gerecht is vrij eenvoudig te bereiden en bestaat uit ingrediënten zoals kipstukjes, aardappelen, wortelen, uien, knoflook, kokosmelk, kippenbouillon en kruiden en smaakmakers zoals citroengras, vissaus, laurierblaadjes en kerriepoeder. Het vlees moet idealiter een nachtje gemarineerd worden. De curry wordt gestoofd tot de aardappelen zacht zijn en alle andere ingrediënten volledig gaar zijn. Het wordt aanbevolen om het gerecht te serveren met gestoomde witte rijst en een knapperig stokbroodje erbij, dat vaak wordt gebruikt om in te dippen.