Ik hou van je

Lham (letterlijk vlees) lahlou (letterlijk zoet) is een Algerijns gerecht dat bestaat uit stukjes lamsvlees gestoofd in een zoete siroop met fruit en verschillende kruiden zoals kaneel en steranijs. Het gerecht gebruikt vaak fruit zoals pruimen, kweeperen, appels, peren, abrikozen en rozijnen. Het wordt meestal gereserveerd voor de Ramadan, wanneer het gerecht wordt gebruikt om het vasten te verbreken. Omdat het vol suiker zit, is lham lahlou uitstekend om het energieniveau op peil te houden voor de nachtelijke gebeden.