Ik hou van mijn broer

Bánh mì xíu mại is een traditionele Vietnamese bánh mì sandwichvariant gemaakt met gemalen varkensvlees als hoofdingrediënt. De gehaktballen worden meestal gemaakt met een combinatie van gemalen varkensvlees, maizena, vissaus, knoflook, zwarte peper, bosuitjes en jicama. Ze worden gekookt in een saus bestaande uit tomaten, knoflook, olie, suiker en vissaus. Om de sandwich te bereiden, worden de gehaktballen in een gesneden bánh mì rol gelegd samen met de saus, en bánh mì xíu mại wordt vervolgens meestal belegd met koriander, ingelegde daikon en wortelen, en gesneden chilipepers, indien gewenst.