Ik kijk ernaar

Ayam percik komt uit Kelantan en bestaat uit gemarineerde kip die traditioneel langzaam op houtskool wordt gegrild. Het wordt bereid met stukken met bot die rijkelijk worden gekruid met een kruidenmix die meestal kokosmelk, komijn, kurkuma, koriander, citroengras, galangal, gember en chilipepers bevat. De kip wordt traditioneel geserveerd met rijst en (optioneel) verse groenten of salades.