Ik weet dat het zo is

Gà kho sả ớt is een traditioneel Vietnamees kipgerecht dat vooral populair is in het Mekong Delta gebied. Het gerecht wordt meestal bereid met een combinatie van kipstukjes, citroengras, hete chilipepers, sjalotten, knoflook, suiker, zout, olie, kurkuma en vissaus. De kipstukjes worden eerst gemarineerd in citroengras, kurkuma, zout, suiker, knoflook, sjalotten en vissaus, vervolgens geroerbakt in olie en gekookt in vloeistof tot ze zacht zijn. Als het klaar is, wordt het gerecht meestal geserveerd met hete rijst of noedels. Indien gewenst kan er kokossap aan de pan worden toegevoegd terwijl de kip suddert.