Ik wil graag

Gida vrasti is een traditioneel gerecht dat oorspronkelijk uit Griekenland komt. Het wordt meestal gemaakt met een combinatie van geitenvlees, wortelen, uien, knoflook, aardappelen, selderij, laurierblaadjes, oregano, citroensap, zout en peper. Het vlees wordt bedekt met water, gekookt, uitgelekt en de pan wordt vervolgens opnieuw gevuld met vers water en aan de kook gebracht. Zout, laurierblaadjes, oregano, aardappelen, uien, knoflook, wortelen en laurierblaadjes worden vervolgens gekookt in de bouillon en het vlees wordt opnieuw aan de pan toegevoegd. Het gerecht wordt gekookt tot alles mals is en tegen het einde van het koken wordt er citroensap toegevoegd, samen met de kruiden. Gida vrasti wordt warm geserveerd, vaak met partjes citroen erbij.