Ikuradon

Ikuradon is een eenvoudig Japans gerecht dat bestaat uit gewone rijst met ikura - de dikke zalmkuit. Ikura is ongelooflijk populair in Japan en wordt in veel traditionele gerechten verwerkt. Voor consumptie wordt het meestal gemarineerd in een smaakvolle bouillon op basis van sojasaus, mirin en sake. Traditioneel geserveerd in kommen, wordt de delicate kuit bovenop de rijst gelegd en kan puur worden gegeten of worden aangevuld met verschillende smaakmakers zoals rauwe eidooiers of reepjes droog zeewier.