Jangjorim

Jangjorim is een traditioneel Zuid-Koreaans gerecht dat bestaat uit in sojasaus gestoofd rundvlees. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van in stukken gesneden rundvlees, hete pepers, knoflook, hardgekookte eieren, suiker en sojasaus. Het vlees wordt gemengd met water, sojasaus, knoflook, hete pepers en suiker. Het mengsel wordt op laag vuur een tot twee uur gekookt tot het vlees zacht is. Een paar hardgekookte eieren worden aan het einde van het koken aan de pan toegevoegd en de pan wordt van het vuur gehaald. Het vlees wordt in kleinere reepjes gesneden of versnipperd voordat het terug in de pan wordt gedaan en het gerecht wordt vervolgens geserveerd terwijl het nog warm is. Omdat jangjorim zout is, wordt het vaak in kleine hoeveelheden gegeten met rijst erbij.