Jeonbokjuk is een traditionele pap die oorspronkelijk uit Zuid-Korea komt. De pap wordt gemaakt met een combinatie van abalone, rijst, sesamolie, water en sojasaus. De abalone wordt uit de schelp gehaald, schoongemaakt, in reepjes gesneden en zachtjes geroerbakt in sesamolie. De rijst wordt drie uur geweekt voordat deze wordt gekookt en wordt samen met het water aan de pan toegevoegd. Het mengsel wordt op laag vuur gekookt tot de pap dik wordt. Het wordt af en toe geroerd tijdens het sudderen en als het klaar is, wordt het geserveerd met sojasaus ernaast. Vroeger werd abalonepap gereserveerd voor speciale gelegenheden, maar tegenwoordig is het een troostmaaltijd voor de meeste Koreanen. Indien gewenst kunnen wortels, bosuitjes en knoflook aan de pap worden toegevoegd voor extra textuur en smaak.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Jeonbokjuk beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen