Ju'hori palov

Ju'hori palov is een traditionele rijstpilaf die oorspronkelijk uit Oezbekistan komt. Dit type plov wordt gemaakt met een combinatie van vlees (lam, rundvlees of kip), rijst, maïs, uien, wortelen, olie, paprika, koriander, komijn en zout. De uien, wortelen, vlees en paprika worden gebakken in olie, vervolgens gemengd met alle andere ingrediënten en bedekt met water. De plov wordt op smaak gebracht met zout en op laag vuur gekookt tot de vloeistof verdampt en elk ingrediënt volledig gaar is. Als het klaar is, wordt ju'hori palov meestal warm geserveerd op grote schalen.